Baba de Moça

Ingredientes:

1 lata de leite condensado,

1 vidro de leite de coco,

6 gemas  passadas pela peneira,

1 xicara de chá açucar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes numa panela

e leve ao fogo brando,

mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.

Espere esfriar e use como recheio de bolos, ou em tacinhas como sobremesa.

Geladinho é espetacular.

Dica: pode-se colocar côco ralado por cima .Maravilha dos deuses!!!

Ganache de chocolate

Ganache:

 100g de chocolate meio amargo e creme de leite até dar o

ponto,aproximadamente 3/4 de lata.

 Derreta o chocolate meio amargo e acrescente o creme de

leite até ficar um creme liso.

Use para cobrir bolos, ou como recheio.

O bolo de Nozes fica delicioso com esse recheio.Experimente.

Bolo de Nozes da dona Gracinda

Como prometido,eis aqui a receita do Bolo de Nozes.

Ingredientes:

1/2 kilo de nozes (pesadas com a casca),

250 grs. de açúcar,

6 ovos,

3 colheres (sopa) de farinha de rosca fina,

1 colher (sopa rasa) de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata as claras em neve firme,

junte as gemas e bata como para pão de ló (tem que ficar bem clarinha e fofa),

Depois junte o açúcar, as nozes moídas e a farinha de rosca.
Por último o fermento em pó, misturando levemente sem bater.

Leve ao forno numa fôrma redonda untada (mais ou menos 25 cm.) ,

até que ao enfiar um palito saia seco.

Espere esfriar e recheie à gosto.

Fácil de fazer e delicioso.Aqui em casa não pode faltar.Todo ano tem.

Espero que se torne hábito pra você também.

PS: aguarde receitas de recheios.

PS1: Dona Gracinda era minha sogra.